Sur place · Inde
Gingee, les forts hors des circuits
Hors des circuits touristiques, Gingee est un site spectaculaire et presque abandonné : quatre…
Explorez l’Ashtanga Yoga à travers nos articles
Réflexions, récits et ressources pour approfondir votre pratique, mieux comprendre ses fondements et découvrir une tradition vivante.
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Saveurs · Inde
Idli (pour 12 idlis)
Les idli, petits gâteaux de riz vapeur du Sud de l’Inde, moelleux et légers — servis avec un…
Saveurs · Inde
Le Pongal, la fête de la moisson
Le Pongal, la fête de la moisson du riz et des remerciements : quatre jours parmi les plus…
Saveurs · Inde
Bijni curry (aubergines)
Le bijni curry : de petites aubergines mijotées aux oignons, tomates et épices — un curry végétarien tout…
Saveurs · Inde
Chapatis
Les chapatis, galettes de blé cuites à la poêle — la base du repas indien, ici avec un…
Saveurs · Inde
Coconut rice
Le coconut rice : un riz doux à la noix de coco fraîche, relevé de graines de moutarde…
Saveurs · Inde
Lemon rice (3 à 4 personnes)
Le lemon rice, un riz acidulé au citron, aux graines de moutarde et aux feuilles de curry —…
Saveurs · Inde
Masala dosa (pour 2 à 3 personnes)
Le masala dosa : une fine crêpe de riz et de dal garnie d’une préparation de pommes de…
Saveurs · Inde
Palak paneer
Le palak paneer : des épinards fondants et du paneer, parfumés à la cannelle et aux graines de…
Saveurs · Inde
Pappadams
Les pappadams, fines galettes croustillantes qui accompagnent tous les repas indiens — prêtes en quelques secondes. Ingrédients pappadams…
Saveurs · Inde
Pongal rice salé
Le pongal salé : un riz très fondant, poivré et cuminé, parsemé de noix de cajou — à…
Saveurs · Inde
Raïta au yaourt
Le raïta, sauce fraîche au yaourt et concombre — l’accompagnement rafraîchissant idéal des plats épicés. Ingrédients 250 ml…
Saveurs · Inde
Riz biriani (pour 4 personnes)
Le biriani végétarien : un riz parfumé aux légumes, aux épices entières et à la menthe fraîche, à…
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L'Institut · Bruxelles
Ces mots prennent vie sur le tapis.
À l'Ashtanga Yoga Institute, ces mots ne restent pas sur la page : ils se vivent, souffle après souffle. Nous transmettons l'Ashtanga traditionnel à Bruxelles depuis plus de cinquante ans, dans la lignée de Sri K. Pattabhi Jois — chaque posture ajustée individuellement, même en cours collectif. Ici, on ne lit pas le yoga : on le pratique, accompagné.
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