Voyager en Inde
Cheyyur, au sud de Mahābalipuram
Ce village se trouve hors des circuits touristiques, à 30 km au sud de Mahābalipuram, avant Merkanam, un peu à l’écart (6km à droite) de la route qui…
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Pratique, philosophie, retraites — les textes de l'institut.
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La pratique du yoga
Invocation Ashtanga Yoga : Prārthanā प्रार्थना
L’invocation d’ouverture en Ashtanga Yoga n’est pas une simple formule récitée avant la pratique…
La pratique du yoga
Ashtanga Yoga : les 3 piliers de la pratique
Dans l’Ashtanga Yoga, la pratique ne repose pas seulement sur l’enchaînement des postures :…
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Mot du jour
koklikataï koklikataï
nom de la danse villageoise populaire sur échasses au Tamil-Nadu.
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Recettes Indiennes
« Onion Bhaji » (Beignets d’oignons)
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons jaunes ou rouges 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche ou…
Recettes Indiennes
Chapattis
Ingrédients : Farine de blé Eau Sel Huile Préparation : Mélanger avec les mains jusqu’à avoir une consistance genre pâte…
Recettes Indiennes
Riz Biriani (pour 4 personnes)
Ingrédients : Un oignon Une pomme de terre Une carotte 5 à 6 haricots verts Des petits pois (une…
Recettes Indiennes
Pongal rice salé
Ingrédients : Grains de poivre ( +/- 1 cuillères à soupe) Cumin (idem) 2 verres de riz 5 verres…
Recettes Indiennes
LEMON RICE (3 à 4 personnes)
Une casserole à pression Ingrédients : Riz (bien lavé), 2 verres Eau, 3 verres 1 citron Dal, une poignée…
Recettes Indiennes
Coconut rice
Ingrédients : 1 verre de riz 1 verre ½ d’eau 1/3 à ½ de la chaire d’une noix de…
Recettes Indiennes
Raïta au yaourt
Ingrédients : Concombre pelé et râpé 250ml (soit une tasse) Curd (yaourt nature) 250 ml (soit une tasse) Oignon…
Recettes Indiennes
Vegetable sambal (pour 2 à 3 personnes)
Première partie : Ingrédients : 50gr de dal 1 oignon 1 tomate 1 chili 4 à 5 gousses d’ail 1…
Recettes Indiennes
Bijni curry (aubergines)
Ingrédients : 6 petites aubergines 3 oignons 3 tomates (petites) Feuilles de curry Graines de moutarde Chili en poudre…
Recettes Indiennes
Palak panir
Ingrédients : Epinards Cannelle, 3 bâtonnets Panir Beurre Huile 1 oignon Ail 1 chili Graines de moutarde Préparation : Faire…
Recettes Indiennes
IDLI (pour 12 idlis)
Acheter de la pâte toute faite : idly/dosa batter La mettre dans une casserole et diluer avec un peu…
Recettes Indiennes
Masala dosa (pour 2 à 3 personnes)
DOSAS : Pâte faite à base de poudre de riz et de dal Ingrédients : 2 oignons 2 tomates 2…