Inde
Chapatis
Les chapatis, galettes de blé cuites à la poêle — la base du repas indien, ici avec un accompagnement d’oignons-tomates.…
Cuisine indienne
Inde
Riz biriani (pour 4 personnes)
Le biriani végétarien : un riz parfumé aux légumes, aux épices entières et à la menthe fraîche, à servir avec…
Universel
La comptabilité d’un centre de yoga : à quoi sert-elle ?
Tenir la comptabilité d’un centre de yoga, c’est enregistrer la valeur des opérations réalisées et savoir précisément ce que le…
Universel
Déclaration de revenu annuelle
Comme tout professionnel, le professeur de yoga doit déclarer ses revenus chaque année. Voici l’essentiel — et pourquoi il vaut…
Inde
Pongal rice salé
Le pongal salé : un riz très fondant, poivré et cuminé, parsemé de noix de cajou — à déguster avec…
Inde
Lemon rice (3 à 4 personnes)
Le lemon rice, un riz acidulé au citron, aux graines de moutarde et aux feuilles de curry — frais et…
Inde
Coconut rice
Le coconut rice : un riz doux à la noix de coco fraîche, relevé de graines de moutarde et de…
Inde
Raïta au yaourt
Le raïta, sauce fraîche au yaourt et concombre — l’accompagnement rafraîchissant idéal des plats épicés. Ingrédients 250 ml de concombre…
Inde
Vegetable sambal
Le sambal, ce plat de dal et de légumes du Sud de l’Inde, relevé au tamarin et aux épices —…
Grèce
Aubergine & quinoa rôtis au four
Des tranches d’aubergine rôties au tamari et au gingembre, sur un lit de quinoa aux légumes — léger et parfumé.…