DOSAS :
Pâte faite à base de poudre de riz et de dal
Ingrédients :
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 chili verts
- 2 ou 3 pomme de terre
- Feuilles de curry
- Graines de moutarde
- Dal, une poignée
- Curcuma, une pincée
- Sel
Préparation :
- Faire bouiller les pommes de terre
- Couper les légumes en dés
- Chauffer de l’huile dans une poêle, ensuite ajouter dans l’ordre :
- Moutarde
- petites feuilles de curry
- dal
- oignon et chili
- tomates
- curcuma
- Cuire les dosas dans une poêle à crêpes
- Ecraser les pommes de terre à la main et les rajouter à la préparation
- Réchauffer le tout en rajoutant un peu d’eau pour que cela devienne une sorte de « pappe » un peu collante !
Mettre la préparation sur les dosa et servir