Crêpe de farine de lentilles et de riz fermentée, garnie de pommes de terre aux épices, servie avec un sambar et un chutney de coco. C’est le plat du petit-déjeuner dans tout le sud de l’Inde, cuit à la commande sur une grande plaque. Le dosa nature, sans garniture, en est la version simple.
Masala Dosa
crêpe de farine de lentilles et de riz, farci de légumes épicés, que l'on sert accompagnée d'une sauce épicée et d'un chutney de coco.
