Les chapatis, galettes de blé cuites à la poêle — la base du repas indien, ici avec un accompagnement d’oignons-tomates.
Ingrédients
- farine de blé
- eau
- sel
- huile
Préparation
Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez des boulettes, étalez-les en petites crêpes et cuisez-les dans une poêle plate, en huilant les deux faces.
L’accompagnement
- 2 oignons, 2 tomates
- coriandre fraîche, feuilles de curry
- graines de moutarde, chili en poudre
Chauffez l’huile et ajoutez dans l’ordre : graines de moutarde, feuilles de curry, oignons (à faire revenir), tomates, chili en poudre, un peu d’eau et du sel.