Nann

dans la cuisine indienne, le "nann" est une sorte de "pain" plat comme une feuille, cuit sur la paroi verticale d'un four en terre (tandoor), fabriqué…

dans la cuisine indienne, le « nann » est une sorte de « pain » plat comme une feuille, cuit sur la paroi verticale d’un four en terre (tandoor), fabriqué avec de la farine de blé, un peu de yaourt pour la fermentation, de l’huile et du sel que l’on sert avec les plats. C’est un héritage de la tradition musulmane du XVIème en Inde. C’est absolument délicieux.

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L'Institut · Bruxelles

Ces mots prennent vie sur le tapis.

À l'Ashtanga Yoga Institute, ces mots ne restent pas sur la page : ils se vivent, souffle après souffle. Nous transmettons l'Ashtanga traditionnel à Bruxelles depuis plus de cinquante ans, dans la lignée de Sri K. Pattabhi Jois — chaque posture ajustée individuellement, même en cours collectif. Ici, on ne lit pas le yoga : on le pratique, accompagné.

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