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Vegetable Upuma (pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 5 à 6 haricots verts
  • Petits pois
  • Dal, 1 poignée
  • 1 chili vert
  • Feuilles de curry
  • Coriandre frais
  • 250 gr roasted Rava (poudre)
  • Huile de tournesol (vanaspati oil) 

Préparation : 

  1. Couper les légumes en petits dés
  2. Mettre dans une casserole de l’eau froide oignon, carotte, haricots, pomme de terre, petits pois.
  3. Amener à ébullition et laisser cuire +/- 10 minutes (1/2 de la cuisson)
  4. dans une poêle chauffer la poudre roasted rava sans matière grasse
  5. Dans une autre casserole mettre de l’huile à chauffer puis ajouter dans l’ordre :
  • graines de moutarde
  • Feuilles de curry
  • Dal
  • Oignon
  • Chili
  • Tomate
  • Les légumes qui ont été cuits
  • 3 verres d’eau
  1. faire bouillir le tout 5 minutes
  2. Ajouter le roasted rava doucement en remuant
  3. Ajouter coriandre frais
  4. Cuire à gros bouillons
  5. Ajouter le sachet d’huile vanaspati toujours en remuant
  6. saler

Cela forme une sorte de porridge de légumes.

Les photos en Inde (séminaire Ashtanga Yoga en Inde Mahābalipuram)

Inde du Sud et Photos 

Un voyage en Inde du Sud est un voyage à la fois intérieur, intime et enivrant et à la fois extérieure, où chaque instant peut offrir une découverte, une vraie rencontre. C’est un vrai paradis, pour les photographes, un des meilleurs endroits pour qui aime les images riche en couleur et en émotion.

Pour photographier dans certains lieux, vous devrez payer une taxe pour votre appareil photo ou votre caméra vidéo (plus chère), mais après quelle liberté : profiter de chaque belle lumière, de chaque lieu magnifique, c’est un pays incroyablement visuel, où tout peut devenir le sujet d’une photo.

Souvent les gens se proposent d’eux-mêmes pour être photographiés, et disent presque systématiquement oui quand vous le demandez.

Autres informations complémentaires : 

  • Informations voyage, avion et transfert
  • Le « Visa »
  • Trouver un hôtel à « Mahābalipuram »
  • La « Cuisine indienne »
  • Informations « Santé » en Inde

Informations « santé » en Inde, séminaire Ashtanga Yoga en Inde (Mahābalipuram)

Un Yoguin averti en valant (au moins) deux, vous pourrez partir le cœur léger et l’âme joyeuse en toute sécurité et ainsi profiter de votre séjour en Inde du Sud, une découverte pleine de fragrances, de couleurs, de sons…

Aucun vaccin n’est obligatoire pour le sous-continent indien (ce qui ne dispense pas, bien sûr, le voyageur d’être à jour de ses vaccinations).

Pharmacie de voyage, kit de base

Pharmacie de voyage, kit de base

Si vous avez un traitement en cours, n’oubliez pas vos médicaments. Vous pouvez emporter une pharmacie de base d’urgence, qui contiendra des pansements, des antalgiques, des anti-diarrhéiques, des laxatifs, des médicaments contre les rhumes et les angines, de la vitamine C. Méfiez-vous du soleil et de la chaleur, cause d’insolation et de déshydratation. Sur place, il y a de nombreuses pharmacies où on trouve ce qui est nécessaire.

Si vous comptez voyager en Inde, la malaria étant en constante évolution, renseignez-vous de sa prophylaxie en fonction de l’itinéraire projeté.

Sante Inde_Moustique

Piqûres de moustique

Comment se protéger des piqûres de moustiques vecteurs du chikungunya ?

La protection individuelle passe par des moyens concrets et chimiques.

A partir de 17.45h, portez des vêtements longs et protégez-vous les pieds et les chevilles.

L’imprégnation des vêtements par un répulsif est recommandée. Certains répulsifs peuvent également être appliqués sur la peau. On veillera à les appliquer régulièrement (en fonction du produit, toutes les 4 à 6 heures). Pour les nouveau-nés et les nourrissons de moins de 3 mois, procurez-vous une moustiquaire de berceau, si possible imprégnée d’insecticide, c’est le seul moyen de protection efficace.

 

Vous trouverez sur place des produits sous forme de lotions ou sprays contre les moustiques, ainsi que des crèmes solaires. 

 

L’eau :

  • Toujours boire de l’eau en bouteille dont le bouchon est bien scellé.
  • Boire des boissons chaudes comme le « tchaî » 

Pour les autres maladies :

A Mahābalipuram, il y a plusieurs médecins qui pratiquent la médecine occidentale et depuis l’an passé il y a un médecin 
Ayur-védique. Il y a aussi un petit Hôpital « Suradeep Hospital » situé 15, Thirukumam Street, et à 20 km, sur la route de Chennai (Madras) vous trouverez, un grand hôpital ultra moderne (à préférer). 

La turista (La diarrhée)

Elle s’attrape, en général, par de l’eau ou des aliments contenant des bactéries relativement banales. 
Quelques conseils et de bons médicaments dans une pharmacie de voyage sont très utiles. La prévention reste la méthode la plus meilleure.

  • La première réaction, c’est de boire de l’eau propre légèrement salée, achetée en bouteille, scellée au goulot pour éviter la déshydratation.
  • Gélules de charbon de bois.
  • Si insuffisant, prenez de l’ Immodium, si celui-ci reste sans effet, alors passez aux antibiotiques de type « Fluroquinolone ».

Si une affection survient au retour ?

Les cas les plus fréquents sont :

  • les troubles gastro-intestinaux
  • Les infections cutanées
  • Les fièvres ou un état grippal

Dans tous les cas, si les symptômes persistent ou s’aggravent ne pas oublier de dire à votre médecin que vous revenez d’un séjour en Asie.

 Sur ce sujet, vous pouvez consulter les sites :

Autres informations complémentaires :

  • Informations voyage, « avion » et « transfert »
  • Le « Visa »
  • Trouver un « hôtel » à  Mahābalipuram
  • La « Cuisine indienne »
  • « Photos » Inde
  • Conseils vestimentaires

Informations « Voyages », séminaire Ashtanga Yoga en Inde (Mahābalipuram)

Il existe de nombreux vols pour Chennai (Madras), depuis les principaux aéroports européens. Un conseil : l’Inde étant le pays le plus visité au monde…, réservez votre vol très tôt. Sur place abandonnez-vous aux bienfaits de la pratique de l’Ashtanga Yoga, laissez-vous éblouir par les fabuleux temples du Tamil Nadu, Mahābalipuram, Kanchipuram, Tiruvannāmalai, Pondichéry, Chidambaram, Darasuram, Tanjore, par la profusion des détails, la vivacité des couleurs dans les sanctuaires, où la pierre contraste avec l’éclat des saris chatoyants des femmes indiennes.

 

Avions : Qu’il s’agisse d’un voyage d’affaires ou de vacances, le service d’enregistrement par Internet sur de nombreuses compagnies d’aviation vous permet de réduire votre temps d’attente aux guichets de l’aéroport (un simple clic de souris).

Pour un prochain stage de Yoga en Inde, n’oubliez pas d’accumuler vos « Miles ». 

Agence de voyages 

Pour Bruxelles, nous avons le plaisir de travailler depuis de nombreuses années avec l’agence de voyage « Welcome Travel », ils sont très efficaces et de bon conseil.

Pour Paris , nous vous conseillons « La Maison des Indes » qui est une agence pas tout à fait comme les autres qui privilégie la curiosité intellectuelle et la rencontre avec d’autres cultures. Téléphone : 01 56 81 38 38 (Du lundi au samedi – 10 heures à 19 heures)

. La Maison des Indes : Maison des Indes

. Nouvelles Frontières : Nouvelles Frontieres

Compagnies aériennes

  • Lufthansa est la compagnie aérienne nationale allemande. Profitez de sa gamme de tarifs « Découvrez le monde » pour voyager : Lufthansa 
  • Jet Airways, est la plus grande compagnie aérienne indienne privée. Son slogan est « La Joie de Voler ». Il n’y a hélas plus de Vol direct de Bruxelles / Chennai (Madras) : Jet Airways
  • Etihad Airways, réservez avec la compagnie aérienne nationale des Émirats arabes unis, votre vol vers Chennai et arrivez à destination reposé et bien servi par le personnel lauréat de plusieurs prix. Dès votre arrivée en Inde, vos sens seront égayés par les sons, les parfums et les couleurs qui remplissent chaque rue de la ville.
    www.etihad.com

Bagages 

Les vols internationaux

Vos bagages ne doivent pas dépasser 20 kg à 30 kg selon les compagnies pour les bagages enregistrés en soute. Vous pouvez via votre agence acheter des kilos supplémentaires avant votre départ. Les excédants sont facturés par kilo supplémentaire 50$.

Les vols intérieurs

15 kg sur (les compagnies indiennes sont très strictes sur la limitation du poids des bagages).

Tout kilo supplémentaire est facturé 5$. En dehors du sac ou de la valise principale (fermant à clef), votre bagage cabine ne doit pas excéder 56 cm x 36 cm x 23 cm pour 7kg.

Ne jamais laisser dans les bagages enregistrés les effets précieux, passeports, appareils photos, traitement médical en cours…

Pour les vols intérieurs, évitez tout instrument pouvant ressembler à une arme, canif, voire lime à ongles.

La sureté (ou sûreté) aérienne

Attention : Tous les appareils portant piles ou batteries doivent s’allumer (TSA). Si votre téléphone mobile, votre tablette… sont déchargés, le service de sécurité à l’embarquement ou au débarquement peut supposer que vous êtes peut-être un terroriste porteur d’une bombe…

Contrôle de sécurité à l’aéroport :

Les contrôles de sécurité sont hélas nécessaires pour voyager en avion, certains passagers les trouvent plus gênants qu’autre chose.

Voici quelques conseils pour s’assurer que tout se déroule le mieux possible :

  • Enlevez tous les objets métalliques tels que clés, téléphones mobiles (batterie chargée), pièces de monnaie, portefeuille, ceinture si la boucle est métallique, etc. et placez les dans l’un des bacs en plastique disponibles.
  • Retirez votre manteau, veste, gilet et placez-les, ainsi que votre bagage à main, dans l’un des bacs en plastique.
  • Supprimez tous les liquides et les gels de votre bagage à main et placez-les dans un bac séparé. N’oubliez pas que vous n’êtes autorisé à transporter que des conteneurs liquides et gels de 100ml maximum dans votre bagage à main, les sprays sont interdits.
  • Retirez votre ordinateur portable et tablette de votre sac afin que ces derniers puissent être analysés séparément (batteries chargées).
  • Suivez de près toutes les instructions du personnel de sécurité

Et tout se passera bien avec le sourire… 

Transfert :

De l’aéroport International de Chennai (Madras) pour vous rendre à votre Hôtel à Mahābalipuram :

  • Taxis à l’extérieur, le prix de la course devrait être de 1500 roupies. Il y a 1 heure 20 de trajet, la nuit.
  • Dans la journée prendre le bus n° 108 B, via Madras pour Mahābalipuram hélas, peu fréquent.
  • Si vous le désirez, nous pouvons vous fournir un taxi à votre arrivée pour vous conduire à votre hôtel directement (2000 roupies).

Argent :

Je vous conseille d’emporter avec vous soit :

  • Du cash en Euros.
  • Des « traveller’s cheques », mais pas très pratique, beaucoup de perte de temps à la banque.
  • Vos cartes de crédit (Américain Express, Visa, Eurocard,…) uniquement dans les grandes villes et les grands hôtels. 

Le change en roupies 

Vous pouvez changer à l’aéroport, attention à l’agence « Thomas Cook », qui change votre argent à un taux très inférieur à celui de Mahābalipuram.

Vous devez présenter votre passeport pour la transaction et conserver le bordereau (Encashment certificate) qui vous permettra de changer vos roupies lors de votre retour. Les cartes bancaires peuvent être utilisées dans les grands hôtels et magasins des centres urbains. Les chèques de voyage en euros se changent aisément dans les banques. Le retrait d’espèces n’est possible que dans les grandes villes, grâce aux banques (beaucoup de temps) ou aux guichets de retrait automatique signalé par le sigle « ATM », il y a deux distributeurs désormais disponibles à Mahābalipuram. En revanche, dès que vous quittez les grandes agglomérations, prévoyez des roupies et des euros en espèces, toujours en petites coupures, car faire de la monnaie peut s’avérer difficile.

Les cours sont relativement peu fluctuants, à titre indicatif, vous trouverez les taux récents sur le lien avec le site Convertisseur de devises Oanda : Oanda 

 

Eau :

Ne buvez jamais l’eau du robinet ! Elle n’est pas toujours potable en Inde. Buvez de l’eau minérale en bouteille facilement disponible. 

Électricité : 

Le 220 Volt est utilisé. Il est toutefois conseillé de vérifier le voltage avant de brancher ses appareils. Une torche électrique peut être très utile en cas de panne de courant (fréquentes) et bien sûr pour la visite de grottes et de temples. 

Décalage horaire :

  • + 03.30 h GMT en été
  • + 04.30 h GMT en hiver 

Bibliographie

Nous avons établi pour vous à titre indicatif, une bibliographie sélective à l’usage du voyageur en Inde : guides, romans, mais aussi livres d’art ou d’histoire. Vous y trouverez des ouvrages incontournables ainsi que des travaux plus spécialisés.

Lonely planet :

  • Guide de voyage en français : Guide Inde du Sud et Kerala – Un guide complet qui couvre toutes les régions de l’Inde du Sud : Mumbai (Bombay), le Maharashtra, le Karnataka et Bengaluru (Bangalore), l’Andhra Pradesh, le Tamil Nadu et Chennai (Madras), le Kerala et les îles Andaman, ainsi que l’Odisha (Orissa).
  • Guide Discover India – 2ed – Anglais :

Hachette :

  • Guide Voir : Inde, région par région, des cartes illustrées, des conseils de visites détaillés, des propositions d’excursions, des plans de ville ingénieux, en 3D, pour mieux se repérer et explorer Delhi, Jaipur, Pondichéry, Calcutta ou Bombay…
  • India attitudes, Le petit guide des usages et coutumes

Le routard :

  • Le Routard Inde du sud, avec le « Routard », tracez votre propre route

Guide Bleu :

  • Inde du Sud, la découverte approfondie de l’Inde du Sud en 4 chapitres, illustrée de cartes et de plans, un petit dictionnaire et une bibliographie.

Quelques livres sur l’Inde… 

«Une fois que vous aurez senti la poussière de l’Inde,
vous ne vous en libérerez jamais.»
Rumer Godden

  • De Gandhi à Bollywood, testez vos connaissances, de Fédéric Testu, Editions Ellipses
  • Histoire de l’Inde, par Alain Daniélou, édition Fayard
  • Inde : histoire, religion, société, vie du voyageur, par Rainer Krack, chez Pages du monde 

Retrouvez les dernières parutions commentées sur le site
http://www.indeenlivres.com/ 

Langue

L’anglais est parlé à peu près partout dans les villes de l’Inde. L’Inde compte des centaines de dialectes et 18 langues reconnues officiellement. La différence entre les groupes indo-européens parlés dans le Nord et les langues dravidiennes utilisées dans le Sud de l’Inde est telle que l’anglais reste un moyen de communication essentiel entre les personnes du nord et du sud. 

GSM / Iphone

GSM / Iphone

Téléphone portable – GSM

  • La plupart des cartes SIM étrangères permettent l’accès à Internet mobile (roaming) en Inde, mais le tarif est élevé.
  • Vous pouvez sur place à Mahābalipuram acheter une carte « Sim », des marques Airtel, ou Vodafone. Vous aurez pour cela besoin d’une photo d’identité et de deux photocopies de votre passeport (la page avec votre nom et la page de votre visa d’entrée). Très peu cher à l’usage. 

Conseil important :

N’oubliez pas que, hormis les beautés et richesses de ce pays, l’Inde reste et restera l’Inde. Il est conseillé de prendre les choses du bon côté et avec philosophie et bonne humeur afin de profiter pleinement et agréablement de votre séjour.

Autres informations complémentaires :

  • Le « Visa »
  • Trouver un « hôtel » à Mahābalipuram
  • La  » Cuisine indienne « 
  • « Photos » Inde
  • Informations « Santé » en inde
  • Conseils vestimentaires

Quoi faire à Athènes en dehors de la pratique de l’Ashtanga Yoga

Nous vous proposons deux excursions :

Visiter la vielle ville « Plaka », allez flâner et boire manger sur une des terrasses très sympathique.

Pour tous les amateurs d’histoire !

Découvrez le passé historique d’Athènes lors d’une visite fascinante à pied, seul ou avec la compagnie d’un guide local spécialisé que vous trouvez à l’entrée de l’Acropole. Aventurez-vous au cœur de la cité antique de l’Acropole le plus connu des monuments grecs classiques, consacré à la déesse Athéna, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et découvrez la manière dont ce monument antique domine la ville qui est à ses pieds.

Tous les frais d’entrée et du guide, sont à votre charge.

Aux pieds de l’Acropole dans le théâtre antique, assistez à une tragédie Grecque le soir, c’est franchement magique.

Vous en voulez plus…

Pas de problème, il y a tellement de chose à faire ici.

Tout près de là, allez visiter le ressent musé de l’acropole, superbe bâtiment moderne très bien conçus où on attend avec impatience le retour des frises emmenées par lord Elgin (British Museum).

A voir au musée archéologique national, parmi ses merveilles le masque en or du roi Agamemnon trouvé à Mycènes.

Monter sur la colline de Philopappos (La colline des Muses), bien agréable en été car il y a un peu de verdure, admirer le point de vue panoramique qui s’étend d’un bout à l’autre d’Athènes notamment sur l’Acropole, jusqu’au port du Pirée.

Allez vous promener dans la rue piétonne Apostolou Pavlou, le dimanche matin en direction du marché aux puces, flâner là parmi les stands professionnels ou amateurs.

Efzones

Efzones

A la place Syndagma, aller voir la relève de la garde des « efzones ». (En regardant le bâtiment la relève vient de l’avenue située à votre gauche).

Si vous désirez faire quelques emplettes (souvenirs), allez faire vos courses le samedi dans la rue piétonne Ermou.

Entrer dans une des très nombreuses églises Orthodoxes comme celle par exemple située en plein milieu de la rue Ermou (piétonne) ou la chapelle Agios Dimitrios Lombardiaris, construite en bois près de l’acropole.

A Athènes, l’été grec est particulièrement chaud, sec et ensoleillé. Cette période, de juin à début septembre est donc idéale pour profiter des joies de l’été et notamment des bains de mer. En revanche, la canicule peut rendre difficile en début d’après-midi la visite des sites archéologiques. Donc ayez toujours de l’eau avec vous et des lunettes de soleil…

Autres informations complémentaires

  • Informations voyage, « avion » et « transfert » « bateau »
  • La « Cuisine Grecque – ελληνική κουζίνα »
  • Informations « Santé » en Grèce

Informations Santé en Grèce, séminaire Ashtanga Yoga en Grèce (île d’Andros & Athènes)

En Grèce, un Yoguin averti en valant (au moins) deux, vous pourrez partir le cœur léger et l’âme joyeuse en toute sécurité et ainsi profiter de votre séjour, une découverte pleine de fragrance, de couleur et de sonorité…

Les grecs sont très chaleureux et accueillants, mais le système de santé publique pourrait être de bien meilleure qualité… En cas de nécessité, il est préférable de se rendre dans les hôpitaux privés (hygiène mieux surveillée). Il vaut mieux avoir une assurance voyage, comme « Europe Assistance »).

La carte européenne d’assurance maladie (service public).

Pour les français :

Procurez-vous la carte européenne d’assurance maladie auprès de votre centre de Sécurité sociale (ou via, son site Internet). Vous la recevrez sous 15 jours. Elle est valable 1 an, gratuite et personnelle.

Pour les belges :

Demandez l’équivalant à votre mutuelle.

Cette carte fonctionne avec tous les pays membres de l’Union européenne

Aucun vaccin n’est obligatoire pour la Grèce (ce qui ne dispense pas bien sûr le voyageur d’être à jour de ses vaccinations).

Si vous avez un traitement en cours, n’oubliez pas vos médicaments. Vous pouvez emporter une pharmacie de base d’urgence. Méfiez-vous du soleil et de la chaleur, cause d’insolation et de déshydratation. Sur place, il y a de nombreuses pharmacies où l’on trouve tout ce qui est nécessaire.

La turista (la diarrhée)

Elle s’attrape, en général, par de l’eau ou des aliments contenants des bactéries relativement banales. 
Quelques conseils et une pharmacie de voyage contenant de bons médicaments sont très utiles. La prévention reste la méthode la meilleure.

  • La première réaction, c’est de boire de l’eau propre, légèrement salée, achetée en bouteille, scellée au goulot pour éviter la déshydratation.
  • Gélules de charbon de bois.
  • Si insuffisant, prendre de l’ Immodium. Si celui-ci reste sans effet, alors passez aux antibiotiques de type « Fluroquinolone ».
Papier toilette ?

Papier toilette ?

Les toilettes

En Grèce, on ne jette pas le papier toilette dans la cuvette des w.-c., le risque est grand de boucher les canalisations. On le jette dans la poubelle disposée à cet effet. L’autre raison est que le papier toilette acidifie l’eau de mer et nos amis grecs tiennent beaucoup à la qualité du bleu de la mer…

 Sur ce sujet, vous pouvez consulter les sites :

Autres informations complémentaires :

  • Informations voyage, « avion » et « transfert »
  • Trouver un « hôtel » à Athènes
  • La « Cuisine Grecque »

La  » Cuisine Grecque  » Informations Voyage, séminaires Ashtanga Yoga en Grèce (Athènes & île d’Andros)

La cuisine grecque est célèbre grâce à son « régime méditerranéen » ou « régime crétois ». Les pays du bassin méditerranéen ont une tradition alimentaire à base de fruits, légumes, céréales, huile d’olive et de noix, produits laitiers (yaourts, fromages), herbes aromatiques et une faible consommation de produits animaux (viande).

Elle est reconnue comme patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco depuis 2010.

Cette cuisine est non seulement savoureuse, mais aussi très bonne pour la santé, en protégeant des maladies cardio-vasculaires, des dégénérescences des fonctions cognitives (pertes de mémoire, etc)…

La cuisine grecque contemporaine utilise beaucoup d’huile d’olive et de noix (oméga 3), d’aromates, de légumes, de céréales. Les olives, aubergines, courgettes, tomates, yaourts, ainsi que les fromages sont célèbres dans le monde entier. Le vin est délicieux !

Greek desserts

Greek desserts

Les amateurs de sucré seront au paradis avec les desserts grecs qui ont une dominante caractéristique de miel et de noix.

Servis avec du vin, de l’ouzo ou du raki, les mezzés (entre amuse-gueules et hors d’œuvres) offrent une palette de plats typiques.

Dans un restaurent grec, si vous ne parlez pas grec, pas de stress, vous allez directement à la cuisine, vous soulevez les couvercles et commandez ce qui vous plait.

Les grecs, dans leur majorité, ne vont pas au restaurant dans un but gastronomique mais pour s’y sentir bien et passer de bons moments en compagnie d’amis.

Le standing est donc une notion qui ne s’applique pas vraiment aux restos grecs : nappes en papier la plupart du temps et aucun souci de la présentation, parfois même, on vous apporte les plats dans le désordre …

Ce qui compte, c’est qu’on mange bien, bon marché et plutôt copieusement dans la plupart des tavernes qu’on rencontre un peu partout. On vous facturera le pain et les couverts !

En théorie, il y a une différence entre la taverne et le restaurant (estiatorio). La première est plus conviviale que le second. Dans la pratique, l’appellation « restaurant » fait « plus chic » aux yeux de certains mais ce n’est pas forcément le cas.

Enfin, on voit les grecs manger dans les ouzeria (pluriel de ouzeri), parfois appelés aussi mezédopolia ou encore ouzadika. Les mezzés (ou encore pikiliès lorsqu’ils sont plus consistants) qui accompagnent l’ouzo (pastis local), peuvent constituer un vrai petit repas.

A l’île d’Andros, pour votre séminaire d’Ashtanga Yoga, vous serez nourris à l’hôtel Karanasos. Notre hôte Sophia, qui ne se contente pas d’être une très bonne enseignante de yoga, elle est aussi une merveilleuse cuisinière. A chaque repas, vous serez surpris par la qualité gustative et savoureuse des aliments, la richesse de la tradition culinaire grecque et son inventivité. Les ingrédients utilisés sont en majorité issus de l’agriculture biologique. 

Quelques repères savoureux :

  • Feta : célèbre fromage grec, ne se mange pas qu’en salade. Il peut aussi être frit, enrobé de graines de sésame, servi avec du miel ou enrobé de pâte.
  • Salade grecque (khoriatiki) : entrée incontournable et bon marché.
  • Tzatziki : yaourt, concombre, ail pilé, l’huile d’olive et herbes.
  • Mélitzanosalata : salade d’aubergines.
  • Moussaka : il y a aussi des moussakas végétariennes, miam…
  • Kolokithia tiganita: courgettes coupées en petites tranches et frites.
  • Dolmadès : les très célèbres feuilles de vigne farcies.
  • Briam : une sorte de ratatouille (pommes de terre, courgettes, poivrons et tomates).
  • Imam baïldi : un plat d’origine turque comme tant d’autres (aubergines farcies d’oignons, de tomates et d’herbes).
  • Tomates farcies – Yémista (orphana) : lorsque la tomate et le poivron sont farcis mais avec du riz (sans viande), on les appelle avec humour « orphana » (les orphelins), le plat préféré de mon fils Surya.

A Goûter :

Café Grecque

Café Grecque

Le café grec, évitez de dire café « turc », vous risqueriez d’être mal vu. Pour demander un café grec dire : éna helliniko, parakalo ! normalement toujours servi avec un verre d’eau.

Le résiné (retsina), les français sont souvent étonnés de son goût. C’est le vin de table légèrement pétillant le plus typiquement grec. 

Autres informations complémentaires :

  • Informations voyage,  « avion » et « transfert »
  • Trouver un « hôtel » à Athènes
  • « Photos » Grèce
  • Informations « Santé » en Grèce

Thanjavur

Thanjavur (Tanjore) est une ville de l’État du Tamil Nadu à quelque 400 km au sud de Chennai sur la rive sud de la Cauvery. Thanjavur est célèbre pour sa peinture en relief qui porte son nom, les œuvres représentent essentiellement les divinités de la mythologie hindoue. Krishna qui est représenté avec la peau blanche alors que traditionnellement elle est bleue foncée. La mise en œuvre ressemble à celle des Icônes grecques. Figurant au patrimoine mondial de l’Unesco le temple de Brihadesvara, appelé aussi le temple de Rājarājeshvaram, de style drāvidien est magnifique.

Après l’entrée dans la cour intérieure se trouve un imposant Nandi, le taureau, célèbre monture de Shiva, de 6m de long & 3m de haut, en granit noir.

Les sculptures en granit et bronze de son musée valent le détour ainsi qu’une visite à la bibliothèque et au palais.

La région de Tanjore est riche en histoire, c’est une terre de temples dont un grand nombre sont très anciens.

A 275 km au sud de Mahābalipuram et à 171 km au sud de Pondichéry

Dans les environs de Tanjore, il y a de nombreux Temples très intéressants à voir entre autres à Gangaikondacholapuram, Kumbakonam, Darasuram et Swamimalai, où il y a aussi les fameuses fonderies de bronze, dites à « la cire perdue », et un musée « Bronze Museum and School of Arts »

Professeur de yoga, Annette Pedde

Née en Allemagne, en 1969, je suis venue en Belgique en 1997, pour exercer ma profession – je travaille comme interprète de conférence -, et pour découvrir ma passion, le yoga.

C’est en 1999, que j’ai connu le Yogadanse, une approche qui, dans la recherche d’une sensation intérieure et du placement correct du corps, enchaîne ensuite d’une manière ludique et créative différentes postures dans une chorégraphie. Puis j’ai pratiqué d’autres types de yoga.

J’ai découvert l’Ashtanga Yoga en 2011 qui m’a passionnée et attirée au point que j’ai décidé de le découvrir d’une façon beaucoup plus intensive dans le cadre d’une formation d’enseignants d’Ashtanga Yoga en 2012, offerte par Jean-Claude. Personnellement je trouve que l’Ashtanga est une voie très honnête pour se connaître soi-même : Si le langage verbal est, ou plutôt, peut être aussi un outil pour (se) mentir, le corps, par contre, ne ment jamais, avec tous les blocages, les douleurs, mais aussi avec toute la joie de vivre qu’il exprime pendant la pratique et au-delà d’elle.

E-mail : bs366321@skynet.be