Archives de l’auteur : Jean-Claude Garnier

Les hôtels Daphné

« Le voyageur doit frapper à toutes les portes
avant de parvenir à la sienne. »
Rabindranath Tagore

Loger dans l’un des hôtels de Ramesh, un ami de très longue date (plus de 20ans), c’est s’assurer d’une bonne organisation et d’une grande propreté. S’il peut vous rendre service, il le fera toujours avec beaucoup de plaisir. Et, il parle un peu de français.

Il dispose de quatre hôtels tous bien situés :

  • Hotel Daphne, le préféré de nombreux yogi(s) et yogini(s) patio verdoyant et fleuri, très propre et calme.
    Prix : entre 600 et 3000 Rs
    17, Ottavadai Cross Street.
    Mahābalipuram
    603 104 Tamil Nadu
    Téléphone : +91 94441 84060
  • Hotel Blue éléphant, au dessus du restaurent du même nom, où l’on sert on délicieuse cuisine indienne. (en face du très célèbre Moonrakers Restaurant), nous avons un faible pour les chambres du haut avec terrasse et au calme.
    Prix :  600 Rs
    No. 39, Othavadai Street,
    Mahãbalipuram,
    603 104 Tamil Nadu
    Téléphone : +91 94444 53772
  • Hotel Daphne Beach, face à l’océan…toutes les chambres bénéficient d’une terrasse commune, le vent venant du large est bien agréable. Sur la longue plage de sable, les barques et filets de pêche sont alignés… sur la gauche au loin, le Sea Shore Temple, se dresse fièrement, défie le temps, l’océan et les embruns. Construit au VIIème siècle, c’est l’un des plus vieux temples de l’Inde du sud.
    Prix : Entre 1200 & 1500 Rs
    Téléphone : +91 9444453772
    Mahãbalipuram, 603 104 Tamil Nadu – Inde
    Téléphone : (0091) 411 42 42 811
  • Meya Beach Walk HotelKings Nagar, East Coast Road – venant de Mahabalipuram, il faut tourner à droite après la station d’essence « Indian Oil Petrol” , 603104 Mahabalipuram, IndeMaya Beach Walk Hôtel, a été créé en 2017, il est situé à 3 minutes à pied de la plage.
    L’hôtel dispose d’une terrasse bien exposée et avec vue sur la mer.

    Un parking privé gratuit est disponible sur place.

    Toutes les chambres de cet hôtel sont climatisées et équipées d’une télévision par câble à écran plat. Certaines comprennent un coin salon où vous pourrez vous détendre. Les chambres comprennent une salle de bains privative pourvue d’une douche & WC.
    La réception est ouverte 24h / 24
    Eau chaude 24h / 24.

    Chaque chambre à une terrasse équipée d’un coin salon.
    Au choix soit, chambre à lit double ou à lits jumeaux

    Sur la terrasse, se trouve le restaurant The BHAKAYA BEACH VIEW, avec vue sur la plage où vous pouvez dîner en plein air.

    L’hôtel propose également un service de location de vélos.

    Prix : 2450 Rs

  • Hotel Alice Paradise
    En entrant à Mahabalipuram venant de Chennai, il faut tourner à gauche
    L’hôtel dispose d’une très belle terrasse bien exposée et verdoyante. Toutes les chambres de cet hôtel sont climatisées et équipées d’une télévision par câble à écran plat avec un coin salon où vous pourrez vous détendre. Les chambres comprennent une salle de bains privative pourvue d’une douche & WC.

    La réception est ouverte 24h / 24
    Eau chaude 24h / 24.
    L’hôtel propose également un service de location de vélos.
     Et bien sur un restaurant

    Prix : 2450 Rs

Site web : http://moonrakersrestaurant.com

Email :     hoteldaphne1@yahoo.com

Ashtanga Yoga News Letter 3 : Mars 2019

Le Yoga «chemin vers la plénitude»…

Hindu Trinity

La «Trinité hindouiste», Brahma, Vishnū, Ćiva.

Sur le chemin de l’intuition de la «non-dualité», nous essayons d’être cohérent et pourtant si nous sommes honnêtes avec nous-mêmes nous savons combien c’est difficile. Par exemple, on vous demande de vous tenir droit, nous pensons et ressentons que nous sommes verticales, mais si on se regarde dans un miroir, nous allons voir que c’est une illusion, nous avons une épaule plus haute, la tête inclinée sur un côté, le bassin en rotation, un genou plié, le ventre en avant ou en arrière, plus d’appui sur un pied, etc. Bref, nous sommes tordu. Il en est de même dans la pratique posturale du Yoga «āsana» (devanāgarī : आसन). Nous avons besoin d’un regard extérieur pour nous redresser, nous détordre, nous aligner, nous verticaliser.

Lors de sa première rencontre avec Guruji (Śrī K. Pattabhi Jois), Anne a exprimé «c’est étrange, mais pour la première fois de ma vie, j’ai fait l’expérience qu’une personne étrangère à moi-même savait mieux que moi ce qui était bon pour moi… et je lui ai fait confiance…».

C’est dans cette qualité relationnelle qu’existe la transmission du Yoga. C’est une relation d’amour, sans amour on ne fait rien de valable, on ne peut atteindre le «Royaume des Cieux» pour un chrétien, ou ce que nous appelons la «Réalité Profonde» dans le Yoga.

La pratique du Yoga mālā, c’est un travail de précision (venant du latin prae-cisus), c’est-à-dire «sans scission», sans division de la respiration, du mouvement, de la concentration, du rythme etc. C’est un travail de réunification, d’unification. Les hindouistes, comme les chrétiens pourraient dire vivre l’état relationnel de la «Trinité».

Le trois n’est pas deux, deux n’est pas un… La Trinité n’est pas une dualité et la non-dualité «advaïta» (devanāgarī : अद्वैत), n’est pas l’Unité. il s’agit d’un Un articulé entre le «je» et le «tu» de nous-même, d’un UN relationnel…

«Oh yoguin, ne pratique pas le Yoga sans vinyāsa…»
Vāmana Ṛṣi (devanāgarī : वामन ऋषि), Yoga Korunta 

Le quatrième śloka du Yoga Korunta exprime :

« Trī stanam avalokayé

Āsanam prānāyāma dristhihi »

Traduction

« Les trois points importants de la méthode sont :

La posture, la respiration et la concentration du regard. »

Commentaire de Shri K. Pattabhi Jois

La méthode du   consiste en trois points qui sont pratiqués simultanément :

  1. La posture Āsana : Le dos droit pour allonger et étirer la colonne vertébrale, pour assurer une bonne circulation du sang ;
  1. La respiration prānāyāma : La cage thoracique bien ouverte pour que la respiration soit bonne, longue et douce ;
  1. Dristhihi : La tête dans l’alignement et le regard dirigé sur l’un des neuf points de concentration pour que l’esprit soit concentré. De cette manière, dans votre pratique, vous ne serez plus troublé par ce qui se passe autour de vous ou à l’intérieur de vous.


Om Shanti,

JC Garnier

Le « Pongal », chez Arul ou avec le « Tourisme Office »…

A Mahābalipuram, vous aurez le choix entre deux possibilités pour participer à cette merveilleuse fête, le Pongal, l’une des plus colorées du sud de l’Inde.

En effet, vous pouvez pendant votre session d’Ashtanga Yoga du mois de janvier participer à cet événement riche en couleurs et en musique.

  • Le « Tourisme Office » organise chaque année pour ces festivités du Pongal, une visite dans un village traditionnel à quelques km de Mahābalipuram (chant, danse, puja, etc.).
Pongal chez Arul

Pongal chez Arul

  • Mais si vous préférez vivre cet évènement dans une famille traditionnelle indienne dans un petit village à 4 km de Mahābalipuram, un de nos amis indiens « Arul » invite les participants à la session d’Ashtanga Yoga à partager la cérémonie de la Puja et le repas typique du Pongal.

Les origines de l’Institut d’Ashtanga Yoga de Bruxelles

Après le retour d’Inde de Jean Claude où il a donné des cours à Vinōbha Bhave et Indira Gandhi à l’ashram de Pāunar, creuser avec un ami péruvien le début des fondations du Matrimondir à Auroville, l’aventure de la transmission du Yoga commence en septembre 1973 à la Maison de la Culture de Rouen (France).

Le succès est immédiat, il y a des cours tous les jours, plusieurs fois par jour dans différents lieux, à l’Université de Mt St Aignan, à l’église Ste Claire etc. Jean Claude transmet soit la technique Iyengar soit celle de Pattabhi Jois. Les séminaires ont lieu au Château d’Ernemont sur Buchy, où il vivait.

Toujours à Rouen, en 1974, il fonde le C.R.Y. (Le Centre Rouennais du Yoga) avec le Dr Louis Creyx, 264 personnes participent régulièrement aux cours du matin ou du soir.

Puis, vient la fondation du Centre Padmā à Elbeuf en 1979 pour accueillir des séminaires de formation en résidentiel. De nombreux stages sont donnés en France, en Italie, en Suisse, en Hollande etc. Depuis cette date, Jean Claude enseigne exclusivement le « Yoga korūnta » (l’Ashtanga Yoga, suivant l’enseignement de Sri K. Pattabhi Jois).

Beaucoup de séminaire ont lieu, dans le sud de France, à la Communauté de l’Arche, fondé par Lanza Del Vasto.

La vie change… Jean Claude rencontre Anne et il s’installe à Bruxelles en 1987. Il enseigne à la Maison Américaine, chaussée de Charleroi, puis rue de Glaïeuls, Uccle en 1988. Le besoin d’espace se fait sentir et l’Institut d’Ashtanga Yoga s’installe rue Jules Lejeune de 1989 à 2003. Finalement, l’Institut d’Ashtanga Yoga s’établit dans ses propres locaux avec l’aide de notre ami architecte Simon de Wrangel au 610 de la Chaussée d’Alsemberg à Uccle, une salle de Yoga conforme aux explications de Sri K. Pattabhi Jois « La salle de yoga idéale doit être bien ventilée. Ne pas ouvrir toutes les fenêtres mais seulement celles d’un même côté, situées en hauteur. Le sol bien plat, la salle doit être très propre, au rez-de-chaussée (pas en étage, ni au sous-sol car ce n’est pas bon pour la respiration), dans un endroit calme, loin des bruits environnants et loin des personnes qui ont une autre activité que le yoga ».

La réputation de l’Institut d’Ashtanga Yoga de Bruxelles se propage, des cours et des séminaires de formation sont donnés en Belgique, en Grèce sur l’île d’Andros et à Athènes et en Inde à Mahābalipuram.

L’Institut d’Ashtanga Yoga de Bruxelles a pour but de transmettre le Yoga Korūnta (plus connu sous le nom d’Ashtanga Yoga) tel qu’il était enseigné par Shri K. Pattabhi Jois à l’Ashtanga Yoga Resarch Institutes de Mysore de son vivant (Sud de l’Inde).

Aujourd’hui une très belle équipe participe à l’évolution de l’Institut qui vous propose :

  • Des cours tous les jours (Sauf durant les vacances de Noël, le seul moment où l’Institut est fermé) :
  • Cours Introduction au Yoga
  • Cours Débutant
  • Cours Première série
  • Cours Deuxième série
  • Cours Troisième série
  • Matinées intensives (3h de cours)
  • Formation de professeur en Yoga Ashtanga Yoga à Bruxelles, Grèce et Inde
  • Des sessions d’Ashtanga Yoga dans des lieux merveilleux :
  • En Grèce :
    • Athènes
    • Île d’Andros
  • En Inde :
    • Mahābalipuram, Tamil Nadu, dans le Sud de l’Inde
  • Des événements :
    • Concerts de musique traditionnelle Indienne
    • Cours de cuisine traditionnelle indienne et ayurvédique

Om Shanti

Chapattis

Ingrédients :

  • Farine de blé
  • Eau
  • Sel
  • Huile

Préparation :

Mélanger avec les mains jusqu’à avoir une consistance genre pâte à tarte

Faire de boulettes, rouler en petites crêpes et cuire dans poêle plate en mettant de l’huile sur les deux faces.

Chapatis sur feuille de bananier

Chapatis sur feuille de bananier

 Accompagnement :

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • Coriandre frais
  • Feuilles de curry
  • Graines de moutarde
  • Chili en poudre

Préparation :

Chauffer huile dans la poêle, ajouter dans l’ordre :

  • Graines de moutarde
  • Feuilles de curry
  • Oignons que l’on fait revenir
  • Tomates
  • Chili en poudre
  • Un peu d’eau
  • sel

Riz Biriani (pour 4 personnes)

Ingrédients :

  1. Un oignon
  2. Une pomme de terre
  3. Une carotte
  4. 5 à 6 haricots verts
  5. Des petits pois (une bonne poignée)
  6. Un chili vert
  7. 2 à 3 tomates
  8. Menthe fraiche (une bonne poignée)
  9. Coriandre frais (une bonne poignée)
  10. Clous de girofle ( +/- 12)
  11. Cardamone (3)
  12. Cannelle en morceaux
  13. Feuilles de laurier
  14. ½ paquet de « Biriani masala » { marque : Aachi}
  15. ½ paquet de « ginere garlic paste » { Aachi}
  16. 2 tasses de riz biriani
  17. 4 tasses d’eau
  18. Sel
  19. Une casserole à pression

Préparation :

Couper tous les légumes en petit dés

Oter les feuilles de menthe des tiges (ne pas les couper)

Hacher le coriandre en petits morceaux

  1. Faire chauffer de l’huile dans la casserole à pressions +/_ 1 minute puis ajouter dans l’ordre en mélangeant tout le temps :
    1. clous de girofle, cannelle, cardamone, feuilles de laurier
    2. oignon et chili
    3. pâte de gingembre et ail
    4. tomates
  2. faire bouillir tout en mélangeant 2 minutes puis ajouter dans l’ordre
    1. coriandre coupé et feuilles de menthe
    2. tous les légumes coupés en dés
    3. les 4 verres d’eau
    4. Les 2 verres de riz lavé
    5. Sel
    6. ½ paquet de biriani masala
  3. Faire cuire jusqu’à ce que la casserole siffle, éteindre le gaz, attendre que la casserole refroidisse et servir

Raïta (en accompagnement du plat) Voir la recette

La comptabilité d’un centre de Yoga à quoi sert elle ?

La comptabilité générale d’un Centre de Yoga permet d’enregistrer la valeur des opérations réalisées par vos cours de Yoga et aussi de recenser le détail ce que possède et ce que doit le Centre de Yoga.

Elle permet de lister chronologiquement les mouvements d’entrées/sorties d’argent qu’enregistre le centre de Yoga, c’est-à-dire de répertorier les rentrées réalisées et l’ensemble des ressources (vente de T-shirt, livres, ou autres), les dépenses payées et l’ensemble des charges; ce qui permet d’en déduire le compte d’exploitation puis le résultat net de l’année (positif ou négatif), c’est le compte de résultat.

Un autre document, établi annuellement, donne un état de l’équilibre financier de votre centre (entreprise ou Independent) en reprenant en détail ce qu’elle possède et ce qu’elle doit, c’est le bilan.

Enfin, il existe un ensemble de documents annexes qui donnent des détails sur ces opérations enregistrées.

L’obligation de tenir une comptabilité

Il est obligatoire de tenir une comptabilité dans toutes les activités commerciales ou non.

Cependant, il existe quelques nuances, comme :

  • une comptabilité simplifiée pour les professionnels libéraux, en remplissant un imprimé fiscal référence n°2035A à 2035F (« Revenus non-commerciaux »), avec une dispense de compléter un bilan actif et passif.

schema comptable

Le principe du plan comptable

Le principe général de la comptabilité d’un « Centre de Yoga » est le principe dit de la « partie double ».

Les opérations effectuées sont reportées dans un tableau à deux colonnes :

  • les entrées, c’est-à-dire les recettes,
  • les sorties, c’est-à-dire les dépenses.

Il est ainsi plus facile de retrouver une écriture en particulier ou un groupe d’écritures (charges ou entrées) puisque tout est classé par nature de dépenses ou de recettes.

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Les livres comptables

Il est obligatoire de tenir à jour certains livres comptables en fonction de la taille de votre Centre de Yoga. Aujourd’hui, les logiciels comptables produisent des rapports de grand livre et il n’est plus nécessaire d’acheter de grand livre sous forme papier.

Il existe aussi d’autres différences pour les professionnels libéraux.

Établir ses factures

Toutes les transactions effectuées entre professionnels nécessitent l’établissement d’une facture. D’ailleurs si vous achetez du matériel (ex. tapis) ou des marchandises, votre fournisseur établira une facture au nom de votre Centre de Yoga. Par contre, l’établissement d’une facture n’est pas toujours obligatoire dans le cas d’une vente à un particulier.

Les mentions obligatoires sur les factures

Les mentions que vous devez obligatoirement faire figurer sur votre facture sont :

  • votre nom, adresse, Centre de Yoga.
  • votre numéro de registre de commerce ou des métiers
  • Si vous êtes en société, quelle est sa forme (EURL, SARL, SA,…)
  • le nom et l’adresse du participant (client)
  • le numéro de la facture
  • la date de la facture
  • la dénomination précise : marchandises ou prestations réalisées
  • quantité vendue
  • le prix unitaire hors taxe
  • la TVA en vigueur, avec montant de la TVA appliquée
  • le total TTC (Toutes Taxes Comprises)
  • la date à laquelle la facture doit être payée ou le délai de paiement accordé.

Le cas échéant, peuvent figurer :

  • les réductions, remises accordées,
  • le mode de règlement accordé
  • le taux des pénalités de retard en cas de paiement tardif
  • les conditions d’escompte si paiement comptant ou avant tel date

Les conditions d’émission d’une facture

Une facture doit être émise en deux exemplaires originaux (sous forme électronique ou papier) :

  • l’un à remettre au client,
  • l’autre est à conserver en justificatif de comptabilité pendant 5 ans minimum.

L’exemplaire doit être remis immédiatement pour toute vente avec enlèvement immédiat ou livraison immédiate (tapis). La facture doit être remise ultérieurement lorsqu’il s’agit de facturer une prestation avec une période de réalisation. Dans ce cas, la facture sera remise le jour de la fin de la prestation.

Cependant, il existe quelques nuances au principe de remise immédiate de la facture lorsque vous ne connaissez pas le prix à facturer, vous pourrez alors l’adresser le lendemain. Ou encore lorsque vous réalisez une série de livraisons ou de prestations, vous pouvez facturer en fin de mois, sur une facture dite « récapitulative ».

Les factures émises en faveur d’un professionnel

En cas de vente à un professionnel, il est toujours obligatoire d’émettre une facture.

En effet, votre client professionnel en a besoin en tant que justificatif dans sa comptabilité mais aussi pour calculer et récupérer la TVA qu’il vous a acquittée.

Les factures émises en faveur d’un particulier

En ce qui concerne l’émission de factures en cas de vente à un particulier, les conditions sont plus souples.

L’émission d’une facture est rendue obligatoire lorsque les particuliers :

  • ont la possibilité de récupérer la TVA, c’est le cas des ventes intracommunautaires avec un pays exonéré de TVA,
  • achètent à distance
  • en font la demande, vous ne pouvez refuser.
  • association, pour leur propre espace comptable
  • Professeur de yoga, pour déduire leurs frais professionnels

Télécharger un exemple de fiche comptable :

  • Fiche reçu cours, session etc._FR

Pour tenir votre comptabilité, télécharger un fichier « EXCEL »

Voici, un exemple de fichier « EXCEL » pour tenir votre comptabilité

La comptabilité d’un « Centre de Yoga » est un véritable outil de gestion qui permet de suivre, de comprendre et donc d’analyser tous les éléments de la vie du « Centre de Yoga ». Il est donc indispensable de tenir l’ensemble de ces documents comptables à jour, avec la plus grande rigueur.

Fichier « EXCEL » sur la comptabilité que vous pouvez télécharger : 

Excel

Où donner les cours de Yoga (professeur débutant)

Comment se faire connaître et avoir des élèves 

Il vous faut trouver le studio de Yoga ou l’association, qui voudra bien vous donner votre chance de faire vos preuves, ce dont je ne doute pas. Ensuite, il est nécessaire de faire venir des élèves à vos cours, et bien sur de les fidéliser. Le « bouche à oreille » en fera venir d’autres.

Vous devez garder l’esprit ouvert à toutes les opportunités qui peuvent s’offrir à vous, n’hésitez pas à franchir les portes de différents endroits où il est possible de donner des cours de yoga

  • Au sein même de grande entreprise ou organisation internationale
  • Prisons (hommes, femmes)
  • Au sein d’un centre culturel
  • Un centre sportif
  • Un SPA
  • Une association
  • Une maison communale
  • Son propre espace
  • Un espace groupé
  • Au domicile du pratiquant (élève de yoga)
  • Sur le lieu de travail du pratiquant
  • Les écoles (Yoga pour enfants)
  • Les Universités
  • Les maisons de retraites (Yoga pour personnes âgées)
  • Les Centres médico-pédagogiques
  • Les Centres d’accueil pour handicapés
  • Les Centres antidouleur
  • Les Clubs de vacances (Ex. Club Méditerranée)
  • Etc.

Dans les centres culturels ou sportifs un test d’essai ou un stage pré-emploi sont généralement proposés. Dans le cas où l’enseignant a assez de moyens, il pourra s’installer à son propre compte afin d’exercer pleinement son métier. Le travail en indépendant peut aussi se faire à domicile.

Trouvez suffisamment de cours à donner par semaine pour pouvoir gagner votre vie correctement.

Vous devez garder en tête que vous serez le plus souvent, un travailleur indépendant.

Ne vous contentez pas d’un seul endroit pour donner des cours. Au début, il faut vous diversifier, en multipliant vos possibilités vous ne serez pas tributaire d’un seul lieu.

Après quelques temps, essayez de développer votre propre « clientèle » personnelle, donnez des cours privés à domicile, dès que vous le pourrez, faites-vous un réseau. Mais n’oubliez pas que pour les cours à domicile et privés, il faut que vous fournissiez non pas 100% de vous-même mais 300%.

Le professeur de Yoga travaille soit :

  • En groupe avec plusieurs élèves, le travail en groupe se fait dans une salle aménagée pour la circonstance.
  • En cours particulier, seul avec un élève.

Femmes enceintes

Si des femmes enceintes viennent à vos cours de Yoga, tout d’abord vous devez en être informé avant le début du cours (Au début d’une grossesse, ça ne se voit pas), si vous n’avez pas les compétences nécessaires, il vaut mieux les diriger vers un cours adapté de Yoga prénatal. Si vous avez 10 étudiants dans votre cours, il sera difficile pour vous de garder un œil ouvert sur elle tout le temps (souvenez-vous, vous devez être présent pour tous vos élèves).

A préparer :

  • Curriculum vitae
  • Affiche à placer chez les commerçants. Préparez d’avance une affiche où il ne reste plus que l’adresse à imprimer, la date et l’heure de vos cours
  • Faites une conférence, une démonstration. Préparez votre sujet par écrit et apprenez-le, exercez-vous avec vos amis.
  • Publiez un article de présentation du cours de yoga dans les journaux locaux, écrivez d’avance plusieurs articles de presse
  • Avez une présence sur internet, aujourd’hui c’est indispensable.

Continuer à vous former

Autant que possible vous devez continuer à vous former, une formation de 500 heures n’est pas assez, ce n’est que le début.

Vous êtes votre meilleur élève, prenez le temps de pratiquer tous les jours, prenez le temps de prendre des cours avec un autre enseignant. Si vous ne pouvez pas, allez sur YouTube, inspirez-vous des vidéos en ligne. Ne laissez pas vos élèves en mode automatique, vous devez les surprendre, les rendre présent au présent.

Practice, Practice, Practice, every day…
Sri K. Pattabhi Jois