calque-Pongal-rice-(salty)

Pongal rice salé

Ingrédients :

  • Grains de poivre ( +/- 1 cuillères à soupe)
  • Cumin (idem)
  • 2 verres de riz
  • 5 verres d’eau
  • Noix de cajou (pas beaucoup)
  • Huile spéciale Vanaspati (mélange de plusieurs huiles et condiments)

Préparation :

  1. Chauffer un peu d’huile dans casserole à pression et y ajouter grains de poivre et de cumin
  2. Ajouter 5 verres d’eau
  3. Ajouter 2 verres de riz bien lavé

4 .Cuire jusqu’à 5 sifflements c’est-à-dire que le riz doit être très cuit

  1. Faire revenir le noix de cajou un peu concassés dans un peu d’huile spéciale
  2. Quand le riz est cuit ajouter les noix de cajous

Se mange avec du coconut chutney

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